会喝酒的人不一定会品酒，会品酒的人不一定会鉴酒，那到底有什么样的方法可以让所有的人都会鉴酒了，今天老泸州酒业告诉你鉴酒的方法，从色、香、味、格四方面，让不会品酒的人也能鉴酒。
        首先我们是要将白酒打开，是泸州白酒，取1只25毫升或50毫升的透明水晶杯，倒入需品鉴的白酒10毫升左右涮洗后倒掉，再重新倒入需品鉴的白酒至七分满杯。然后依据四字要领“色、香、味、格”开始品鉴。
        观其色：举杯观看酒液，白酒澄清透明，无悬浮物及沉淀物。
        闻其香：置酒杯于鼻下二寸处，在不摇动酒杯的前提下，闻酒的香气挥发情况;凡是香气协调、有愉快感、溢香性好、芳香扑鼻，说明酒中的香气物质较多;在闻的时候，品鉴者应先呼气，后再对酒吸气，不能对酒呼气。
尝其味：轻啜一口，注意入口时慢而稳，在嘴中含而不动持续30秒，酒的浓香会自然发散，劣质酒则进口刺喉，刺激感强，有些还带有异味。待30秒后，再滚动舌头，使酒液布满口腔中，再微微抬起头使酒液沿舌头两侧流向舌根;随后再让酒从舌中间流向舌尖并将舌体紧贴口腔上壁，吸入一丝空气，利于颤动口中的酒来分辨香味，用味觉感知酒的醇香度、柔度、和谐度及持久度。以浓香型白酒为例，其   酒体香味经久不散，落喉爽净，绵甜澈冽，且饮后满口生香，回味悠长，留香持久。
        鉴其格：白酒品鉴完毕，倒去净酒杯中所余白酒，保留空杯，过一段时间，嗅其酒杯，白酒较长时间还残留五谷陈酿的味道，且香味纯正;低质量白酒和酒精勾兑的白酒，香味留杯时间较短，而且会残留勾兑食用香料的异味。
简单的四个字容纳了鉴酒的精髓，以后你也可以成为品酒专家。